節約料理

【節約料理】我が家の肉じゃが

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我が家の肉じゃが

我が家の肉じゃがは豚肉で作ります。

そして、白滝ではなくつきこんを入れます。少し太めのつきこんをたくさん入れると、弾力がありプリっとした食感が味わえます。私も子供も、このつきこんが入った肉じゃがが大好きです。

大きな鍋に

・豚こま切れ肉 600g

・じゃがいも 9個

・にんじん 2本

・玉ねぎ 3個

・つきこん 2袋

・さやいんげん 10本位

を入れて、たっぷり作ります。

調味料はだし汁3カップ、酒大さじ6、みりん大さじ3、砂糖大さじ3、しょうゆ大さじ6を入れます。

1度に大量に作るので、2~3日間は肉じゃがを食べ続けることに。

味がしみ込んで、翌日の方がさらに美味しくなります。

今度は余った肉じゃがを利用した、肉じゃがコロッケなども作ってみたいと思ってます。

自炊をすれば確実に食費を減らすことができるので、料理上手になって節約料理をたくさん作れるようになりたいです。

レシピ本を買うとお金がかかるので、いつもクックパッドにお世話になってます。